طرح توجیهی گلخانه شامل چه چیزهایی می شود؟
یک طرح توجیهی گلخانه میتواند شامل موضوعاتی مانند تولید سالیانه باشد. برای این اساس، گفته میشود که اگر فاکتورها و روشهای طرح عملی شود، کشاورز در پایان سالی زراعی میتواند میزان مشخصی از محصول را برداشت نماید. در حالیکه در سیستم سنتی، به طور دقیق تولید سالانه مشخص نخواهد شد، چرا که عوامل طبیعی و حوادث بسیار زیادی وجود دارند که میتوانند بر میزان برداشت نهایی محصول تاثیرگذار باشند.
دیگر موضوعاتی که در بیزینس پلن گلخانه در اختیار شما قرار میگیرد :
- ضریب میزان ارائه خدمات در نقطه سربسر
- میزان سرمایه کل مورد نیاز اجرای طرح
- زمین طرح
- مساحت گلخانه
- نرخ برگشت سرمایه
- مدت زمان برگشت سرمایه
- سود خالص
- میزان سرمایه ثابت
- میزان سرمایه در گردش
- ارزش افزوده خالص طرح
- هزینه خرید مواد اولیه
- هزینههای عملیاتی سالانه مورد نیاز طرح
- سرمایه مورد نیاز خرید تجهیزات
- ارزش فروش محصولات سالانه طرح
- میزان حقوق سالانه پرسنل
- سرانه ارزش کل فروش سالانه
- نسبت سود خالص به سرمایه ثابت
- میزان IRR در حالت عادی
- میزان IRR در حالت بدبینانه
- مقدار NPV
- مقدار NPV/I
گوجه فرنگی گلخانه ای، از دیگر محصولات پردرآمد گلخانه میباشد که توسط گلخانهداران بسیاری مورد استقبال قرار گرفته است. در تمام طول سال مردم از میوه گوجهفرنگی استقبال خواهند کرد؛ شما میتوانید با کشت گوجهفرنگی در گلخانه میزان بیشتری محصول در هر مترمربع تولید کنید و درآمد گلخانه خود را افزایش دهید.
شرایط دمایی گوجه فرنگی گلخانه ای
گوجهفرنگی محصول فصل گرم و حساس به یخبندان است. حساسیت میوه آن به سرما بیشتر از شاخ و برگ است. منطقه مورد کشت باید دارای کمینه ۴ ماه هوای گرم باشد. دمای مطلوب روزانه ۲۵-۳۰ درجه سانتیگراد (جهت رشد رویشی و زایشی)، دمای مطلوب شبانه ۲۰-۱۶ درجه سانتیگراد (جهت رشد رویشی و زایشی). دمای مطلوب میوهدهی گوجه فرنگی گلخانه ای ۲۴-۱۸ درجه سانتیگراد و در دمای کمتر از ۱۵ و بیشتر از ۳۰ درجه سانتیگراد میوهدهی گیاه ضعیف است. تعداد درجه–روز برای رسیدن میوه از کاشت تا برداشت حدود ۳۰۰۰-۴۰۰۰ میباشد.
ویژگیهای خاک مناسب گوجه فرنگی گلخانه ای
گوجه فرنگی گلخانه ای به خاکی به زهکشی مناسب نیاز دارد و بهویژه بعد از جوانهزنی و در زمان رسیدن میوه حساس به غرقاب است و رطوبت اضافی باعث مرگ گیاهچه میشود که در اثر قارچهای فیتوفترا، پیتیوم و ریزوکتونیا ایجاد میشود.
چون گوجهفرنگی دارای ساختمان ریشهای با انتهای ریشه فیبری منشعب میباشد، هوادهی و شل بودن بافت خاک برای رشد گیاه با عملکرد بالا موردنیاز است. اگرچه ریشهها تا 60 سانتیمتری خاک نفوذ میکنند، اما 70 درصد ریشهها در عمق 20 سانتیمتری هستند. سیستم ریشه عمیق تا حدودی باعث مقاومت به خشکی این گیاه میشود. نفوذ ریشه به قسمتهای سخت زیرین خاک به دلیل عواملی مانند شرایط غیر هوازی، رطوبت بالا، PH پایین (کمتر از 5/5) و شوری زیاد (5/2 دسیزیمنس بر متر) محدود میشود. مناسب بودن شرایط قشر زیرخاکی باعث تبدیل آن به یک منبع آب و موادغذایی و حساسیت کمتر آن به تنشهای محیطی میشود.
انواع گوجهفرنگی بر اساس عادت رشد
رقمهای گوجهفرنگی با رشد معین به جوانه گل ختم میشوند و مخصوص هوای آزاد هستند. رقمهای با رشد متوسط نیز مخصوص هوای آزاد هستند، اما رقمهای با رشد نامعین رشد طولی خود را بهصورت نامحدود ادامه میدهند و مخصوص کشت گلخانهای هستند.
رقمهای مورداستفاده در گلخانه باید دارای ویژگیهای زیر باشند:
- تولید محصول خوب در شدت نور کم
- رشد رویشی و گلدهی در دماهای پایین
- مقاومت و میوهدهی خوب در شرایط نور کم و دماهای پایین
- میوهدهی با کیفیت بالا در شرایط نامطلوب
- مقاومت به بیماریها از جمله ویرویس موزاییک توتون
میوهی رقمهای گوجه فرنگی گلخانه ای به رنگ زرد، قرمز و صورتی دیده میشوند. همچنین از نظر شکل به شکلهای گیلاسی، گلابی و میوه درشت (رقم بیف استیک که وزن میوه تا ۲۰۰ گرم میرسد) تقسیم بندی میشود.
شرایط محیطی مطلوب کشت خیار در گلخانه
کمینه (حداقل) دمای مناسب مورد نیاز برای کشت خیار در گلخانه حدود ۱۶-۱۸، متوسط دما ۲۷ -۲۲ و بیشینه (حداکثر) دما ۳۲-۳۰ درجه سانتی گراد است. متوسط دما در طول روز ۲۵ و در شب ۲۰ درجه سانتی گراد باید باشد. در دمای ۱۸ درجه سانتی گراد خیار شروع به رشد می کند، در دمای کمتر از ۱۰ درجه سانتی گراد رشد گیاه سریعا کند می شود و در دمای نزدیک صفر، فعالیت و رشد گیاه به کلی متوقف می شود. تفاوت زیاد دمای روز و شب باعث بلندتر شدن گیاه و کوچک تر شدن اندازه برگ می شود. حداکثر رشد در دمای روز و شب حدود ۲۸ درجه سانتی گراد صورت می گیرد، اما حداکثر میوه دهی در دمای روز ۲۲-۲۰ درجه سانتی گراد است؛ ولی دمای ۲۳-۲۲ درجه سانتی گراد ترجیح داده می شود.
دلایل کاهش جذب آب و مواد غذایی در دمای پایین عبارتند از: کاهش رشد ریشه، تنفس کمتر ریشه، افزایش گران روی آب، کاهش نفوذ پذیری غشای سلول های ریشه، دمای کمتر از ۱۰ درجه سانتی گراد باعث سرمازدگی بوته می شود که به صورت زردی برگ ها، تشکیل میوه های کوتاه و بدشکل، ایجاد حفره روی میوه، تشکیل لکه آفتاب سوخته روی میوه و پوسیدگی میوه قبل از رسیدگی ظاهر می شود. قرار دادن بوته به مدت چندروز در دمای ۱۲ درجه سانتی گراد باعث مقاومت بوته خیار به دماهای زیر ۱۰ درجه سانتی گراد می شود. در جدول زیر، دمای توصیه شده برای کشت خیار آورده شده است.
خیار گلخانه ای در شدت نوری 10000 لوکس به خوبی رشد میکند. در مرحله داننهالی گیاه به نور تکمیلی پاسخ مثبت میدهد. طول روز 12-24 ساعت با شدت نوری 18000-20000 لوکس مورد استفاده قرار میگیرد. نور تکمیلی به مدت 12 ساعت یا بیشتر در سه هفته اول رشد باعث تولید داننهال های بزرگتر و محکمتر میشود. معمولا از لامپهای فلورسنت یا جیوهای استفاده میشود. استفاده از نور تکمیلی میتواند تا مرحله گلدهی ادامه یابد. در خیارهای فرآوری افزایش دیاکسید تا 2150 پی پی ام(PPM) همراه با نور تکمیلی بیشترین عملکر ماده خشک را تولید کرد. رطوبت مطلوب برای رشد خیار حدود 70 درصد میباشد.
آبیاری خیار گلخانه ای
آبیاری در چندروز اول پس از انتقال نشا باید به طور منظم صورت گیرد و سپس به مدت ۲ هفته آبیاری کمتر می شود تا تشکیل ریشه تحریک شود. میزان آب آبیاری مورد نیاز در خیار گلخانه ای در روز های گرم و آفتابی ۴۰-۳۰ لیتر در متر مربع است. در ابتدای رشد بوته تا زمانیکه ارتفاع بوته به دو متر می رسد، هر بوته حدوداً یک لیتر آب در روز مصرف می کند. بعد از رسیدن بوته به ارتفاع دو متری، هر بوته حداکثر دو لیتر آب در روز مصرف می کند.
هرس و تربیت بوته
روش مرسوم هرس خیار گلخانه ای در ایران شامل قطع کلیه شاخه های فرعی و میوه ها تا ارتفاع ۵۰-۳۰ سانتی متری بالای خاک و کلیه شاخه های فرعی بالاتر از این ارتفاع پس از نگهداری ۲-۱ میوه می باشد. البته برخی گلخانه داران میوه های تشکیل شده در ۵۰-۳۰ سانتی متری اول بوته را نگه داشته و معتقدند این میوه ها به عنوان میوه نوبر می توانند مقدار زیادی از هزینه تولید را جبران کنند. بر اساس پژوهش های انجام شده نگهداری میوه ها در بندهای اولیه بوته موجب افزایش عملکرد بوته، به ویژه افزایش محصول پیش رس می شود. بنابراین در صورتی که محصول پیش رس مد نظر باشد، توصیه می شود از قطع میوه های پایین بوته خودداری کنید. به روش های مختلفی می توان بوته خیار را تربیت نمود.
برداشت
خیار گلخانهای بازار پسند به طول ۱۵-۱۰ سانتی متر است و فاصله زمانی برداشت ۲-۳ روز در هفته میباشد. برداشت باید با قیچی انجام شود. این کار باعث عدم آسیب به بوته ها و افزایش خاصیت انباری میشود. معمولا هر بوته ۱۰-۵ کیلوگرم میوه تولید میکند. ظرفیت کارتن بسته بندی حدود ۲۰-۱۰ کیلوگرم میباشد. حفظ رطوبت و خنکی کارتن ضروری است و با قراردادن روزنامه یا پلاستیک در بالا و پایین محصول و یا قراردادن کل کارتن داخل کیسه نایلونی و چسباندن در آن صورت میگیرد. ظروف پلاستیکی یکبار مصرف ۵-۲ کیلوگرمی و شفاف خیار با کاغذ مخصوص مورد استفاده قرار میگیرد. محصول باید دارای برچسب حاوی شکل محصول، آدرس محل تولید، ارزش غذایی و سایر اطلاعات لازم مانند عدم استفاده از کود و سم باشد.
بازاریابی محصول خیار گلخانه ای
- فروش مستقیم
- عاملین فروش مطمئن
- تبلیغات
- تولید در زمان مناسب (مثلا ۲۸ اسفند و یا نیمه دوم اسفند بهترین زمان فروش محصول خیار است)
معمولا برداشت های پایانی کیفیت تازه خوری چندانی ندارند و بهتر است تبدیل به خیارشور شوند. جمع آورزی بوتهها و حذف کامل ریشه و برگ و دورکردن آنها از گلخانه ضروری است. میتوان بوتههای جمعآوری شده را کمپوست کرد و مجددا مورد استفاده قرار داد. روش کار به این صورت است که ته گودال مقداری شاخ و برگ قرار دهید تا تهویه به خوبی صورت بگیرد و روی آن را شاخ و برگ خیار به ارتفاع ۵۰ سانتی متر بریزید و به آن ۳-۲ درصد وزن بوته کود گاوی دهید و به همین ترتیب این کار را ادامه دهید و در نهایت روی توده را پلاستیک بکشید. هر دو هفته یکبار رطوبت توده را کنترل کنید.۳ ماه طول میکشد تا کمپوست را تهیه کنید و در این مدت باید ۲-۱ بار عمل زیر و رو کردن توده انجام شود.
قوانین ارسال دیدگاه در سایت