طرح توجیهی رستوران و بیرون بر به ظرفیت 40 هزار پرس در سال 1403 بصورت بروز و جامع محاسبه شده و از نظر فنی و اجرای کامل می باشد. این طرح توجیهی رستوران و بیرون بر مورد تایید سازمان بهداشت و سلامت و جهت اخذه تسهیلات بانکی و توجیه سرمایه گذاران عزیز می باشد.
توجه داشته باشید این طرح توجیهی کاملا عملی شده و برای رستوران و بیرون بر در استان فارس در بهار 1403 ساخته شده است
سرفصل های طرح توجیهی رستوران و بیرون بر (1403) شامل:
- محل اجرای طرح
- سرمایه گذاری کـل
- سهم آورده متقاضی
- سهم تسهیلات
- دوره بازگشـت سرمایه طرح
- اشتغالزایی طرح
- توجیه اقتصادی
- اطلاعات چند ساله سود و زیان
سرمایه گذاری ثابت
- ماشینآلات
- تاسیسات
- وسایل نقلیه
- تاسیسات اداری
- هزینههای قبل از بهرهبرداری
هزینه های جاری
- مواد اولیه و نهاده های تولید
- حقوق و دستمزد
- هزینه نگهداری و تعمیرات
- هزینه استهلاک
- سوخت و انرژی
- فروش
- برآورد هزینه های عملیاتی و غیر عملیاتی
- استهلاک هزینه های قبل از بهره برداری
- هزینه فروش و اداری ( معادل 2% فروش سالانه)
- سود ویژه قبل از کسر مالیات
- محاسبه دوره برگشت سرمایه
- محاسبه نقطه سر به سر ( در 100% تولید )
- حقوق و دستمزد
- سوخت و انرژی
- تعمیر و نگهداری
- توزیع و فروش استهلاک قبل ازبهره برداری
- پیش بینی نشده
تجهیزات لازم را برای راه اندازی رستوران بیرون بر بر فراهم کنید!
راه اندازی آشپزخانه بیرون بر به تجهیزات خاصی نیاز دارد. مهمترین تجهیزات آشپزخانه بیرون بر به شرح زیر است:
– اجاق گاز صنعتی
– اجاق فردار
– تجهیزات دم کردن و خیساندن برنج
– دیگهای بزرگ، متوسط و کوچک
– وسایل جابجایی دیگهای بزرگ
– سینک ظرفشویی بزرگ
– ماهی تابه بزرگ و صنعتی
– سیخ کباب
– میز کباب زدن
– تنور نان
– منقل بزرگ صنعتی برای کباب
– چرخ گوشت
– کابینتهای بزرگ
– ساطور، چاقو، ملاقه و…
– کبابپز گازی یا ذغالی
– یخچال ویتریندار برای نوشیدنی
– میز کار برای گوشت
– میز کار برای مخلفات
– پلوپز
– ماشین ظرفشویی
– ظروف سرو غذا (بشقاب، کاسه، قاشق و چنگال و…)
– دستگاه سرخ کردن سیبزمینی
– هود و تهویه صنعتی آشپزخانه
– میز و صندلی و رایانه برای صندوقدار
– کارتخوان
و…
باید توجه داشت که همه این تجهیزات برای تمام رستورانهای بیرون بر ضروری نیستند.
برای دلیوری (رساندن) غذاها آماده باشید!
دغدغه دلیوری و رساندن درست و سریع غذا به مشتریان، از مهمترین عوامل موفقیت رستورانهای بیرون بر است. به همین خاطر نیاز است تا تجهیزات و اقدامات لازم برای دلیوری سریع در دستور کار ابتدایی راه اندازی آشپزخانه بیرون بر قرار بگیرد.
برای رساندن غذاها میتوان به دو گونه عمل کرد:
– استفاده از خدمات شرکتهای حملونقل و دلیوری مانند اسنپ باکس، الوپیک و…
– استخدام نیروی انسانی با وسیله نقلیه (پیک موتوری)
برای رفع و رجوع موضوع مهم دلیوری، رستورانهای بیرون بر بایستی از وجود تجهیزات زیر اطمینان حاصل کنند:
– لوازم ایمنی پیک موتوری (کلاه ایمنی و…)
– باکسهای موتور مستحکم
– کارتخوان سیار
– ظروف لازم برای بستهبندی غذاها به شکل محکم
– بشقاب و قاشق و چنگال یکبار مصرف
– نمک، فلفل، کره و… تک نفره
– کیسههای تحویل غذا
– درج علامت یا نام رستوران بیرون بر روی ظروف یا باکسها و…
و…
حتما متناسب با رشد دایره مشتریان خود، تعداد پیک موتوریهای خود را تنظیم کنید چرا که عدم وجود سیستم مناسب و کافی برای دلیوری غذاها، تاخیر در ارسال سفارشها و در نهایت دفع مشتریان را به همراه خواهد داشت.
بازاریابی را فراموش نکنید!
با آنکه راه اندازی رستوران بیرون بر نیازمند صرف زمان و هزینه نسبتا زیادی است، اما غافل شدن از موضوع تبلیغات و بازاریابی میتواند به زیان کسبوکار تمام شود.
بازاریابی برای فروش محصولات رستوران بیرون بر سبب میشود کسبوکار شما از سایر رقبا متمایز شود. امروزه بازاریابی به شکلی تخصصی و متنوع امکانپذیر است.
مواردی مانند توزیع آگهی و منوی رستوران در محله، ثبت نام و نشانی و مشخصات کسبوکار در گوگل و سایتهای معتبر و تخصصی، ارائه خدمات تشریفات به مراسمها و تالارها، استفاده از تابلو و بنر مشخص و متمایز در رستوران، پخش تراکت، اطلاعرسانی درباره محصولات جدید و تخفیفها، ارسال پیامک و ایمیل انبوه و… میتوانند تا حد زیادی به رونق رستوران کمک کند.
قوانین ارسال دیدگاه در سایت